閉じる
  1. オトッペずかんでできること?音を使ってオトッペを捕まえる!PPAPも
閉じる
閉じる
  1. ジョリーフォニックスのアプリを紹介!小学生から大人まで有効活用法
  2. ジョリーフォニックスを中学生からインターネットで無料で学習しよう
  3. シンセティックフォニックスとは?ジョリーフォニックス英語学習とは
  4. APRES(アプレス)女性用プロテインはAmazonで入手可能?価格は…
  5. バカマツタケとは何?どこで売ってる?店舗や通販で買えるのか調査!
  6. オールバーズ(allbirds)スニーカーはメリノウール製!日本の店舗…
  7. ダークマターコーヒー(DARK MATTER COFFEE)は東京に?…
  8. 豚コレラが岐阜で発生!人間への影響は?中国での感染状況と価格は?
  9. レッドブルは子供には危険?高カフェインでエナジードリンク販売停止
  10. マイクロプラスチックが水道に混入?日本の水道水は大丈夫?
閉じる

日常のちょっとした疑問と知恵をシェアしたい

レトルト惣菜が自主回収?なぜ腐敗するの?グリルチキンは大丈夫?

スポンサードリンク


どうして、そんなことが起きるのだろうなんてニュースがよくあります。本当にそんなことが起きるのかなと思ってしまうようなことできになったニュースがありました。

そこで、ニュースなのですが、

伊藤ハム(兵庫県西宮市)は13日、中身が腐敗している可能性があるとして、レトルト総菜「レンジでごちそう グリルチキン ガーリック・完熟トマト仕立て200g」を自主回収すると発表した。

同社によると、7日に買い物客から「袋がぱんぱんに膨れている」と指摘があり、現物を回収。製造元である子会社の九州工場(佐賀県)で調べたところ、中身が腐敗していた。調査結果が出たのは13日で、これまでに健康被害は確認されていないという。

(出典:神戸新聞NEXT)

というニュースで、健康被害がでていないということが幸いですが、冒頭でちょっとお話したようにそもそもレトルト食品が腐敗するのかが疑問ですね。

食品には規格基準なるものがありまして、普通はそんな厳しい基準のもとにつくられているはずです。

詳しくは厚生省の

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/jigyousya/shokuhin_kikaku/index.html

 

にある「容器包装詰加圧加熱殺菌食品 」にしたがって作られているはずです。

ニュースによると買い物をお客さんから「袋がぱんぱんに膨れている」というクレームがあったということなのですが、考えられるのはは中でバイキンが繁殖して、気体発生ということなのだと思います。

でも、ちょっとレトルト食品の製造工程をみてみると

スポンサードリンク


のように最後に加熱殺菌するんですよね。

もちろん、商品によって製造のフローは違うのだとおもうのですが、レトルト食品の製造フローは

(出典:http://shouse.jp/artifice/production/)

原因は回収してみないとわからないのだとおもいます。

調査、してみると過去にもレトルト食品の回収ニュースはありました。

レトルト牛すじ煮込み、自主回収 加熱殺菌せず

2016年12月2日22時59分

食品加工会社「エスフーズ」(兵庫県西宮市)は2日、レトルト食品「お手軽スタミナ食堂 お肉屋さんの牛すじ煮込み」の一部を未殺菌のまま全国に出荷していたとして、6530パックを自主回収すると発表した。対象は賞味期限が来年4月21日のもの。これまでに、健康被害は報告されていないという。

(出典:http://www.asahi.com/articles/ASJD26T7DJD2PLFA019.html)

でも、このニュースは加熱をし忘れてたといことなので、全然事態がちがうのです。

ただし、伊藤ハムさんも早期に回収ということなので誠実な対応だと思います。

スポンサードリンク


関連記事

  1. アディーレ法律事務所、なぜ業務停止?ブラックマヨネーズのCMは?…

  2. 豚コレラが岐阜で発生!人間への影響は?中国での感染状況と価格は?…

  3. うんこ漢字ドリルって何?評価が気になる!サイテーなのか内容調査!…

  4. コグニサイズで認知症を予防!家で簡単にできる方法を動画で紹介!

  5. 渋谷の火事はどこ?ツイッターから場所を調査!被害の状況や映像は?…

  6. カラコンで失明?ドンキやティアモなど通販での注意点やNGなこと!…

おすすめ記事

  1. オトッペずかんでできること?音を使ってオトッペを捕まえる!PPAPも

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ピックアップ記事

  1. VRの技術の進歩の速さは目を見張るものがあります。プレイステーションVRなどはその代表ですが、ゲーム…
  2. 最近、テレビ番組でも話題になっている盗聴器の問題ですが、一体なんの為にこれを設置する…
  3. 夏も終わろうとしていますが、2017年の夏はなんだか夏らしくない気候でしたね。全然暑くありませんでし…
  4. どうして、そんなことが起きるのだろうなんてニュースがよくあります。本当にそんなことが起きるのかなと思…
  5. 長野県にある「川上ゴルフ倶楽部」が閉鎖となりました。運営母体である、(株)甲武信が倒…
  6. オールバーズ(allbirds)のスニーカーをご存知でしょうか? New York Timesにおい…
  7. 井村屋のあずきバー大好きです。でもあの硬さはなんなんでしょうか?といつも思いながら、…
  8. 超冷凍ってしってますか?簡単にいうと強力な低温で冷凍することです。通常の家庭用の冷蔵…
  9. 50cc原付のバイクですが、昔は楽しく遊びましたが、残念ながら、あのホンダのモンキー…
  10. 「saya」ってご存知でしょうか?11/3 日本橋にて TRENDEXP…
ページ上部へ戻る