日常のちょっとした疑問と知恵をシェアしたい

コーヒー大好き人間として、1日４杯も、５杯も飲んでしまってますが、最近の有名サードウェーブコーヒー店の日本進出については、嬉しい限りです。

米国でブルーボトルコーヒーを飲んだときは、なんだ感動したのとなんか懐かしい思いがしたのですが、それもそのはず、いわゆる米国のサードウェーブコーヒーとは基本コンセプトとしてハンドドリップ（一杯ずつ丁寧にドリップするスタイル）なのですが、それって日本の古き喫茶店のスタイルですから。

ブルーボトルコーヒーは日本では、東京、京都、神戸に進出していますし、東京には8店舗もありますからとても有名になりました。

このブルーボトルコーヒーについては、米国のオークランド（カルフォルニア）が本店ですね。

同じく、サードウェーブコーヒーでとても気になるコーヒーブランドを発見しました。

それは「ダークマターコーヒー」！

ダークマターってなんだ？

暗黒物質

暗黒物質（あんこくぶっしつ、英: dark matter ダークマター）とは、天文学的現象を説明するために考えだされた「質量は持つが、光学的に直接観測できない」とされる、仮説上の物質である。”銀河系内に遍く存在する”、”物質とはほとんど相互作用しない”などといった想定がされており、間接的にその存在を示唆する観測事実は増えているものの、その正体は未だ不明である。

 

(出所：wikipedia)

コーヒーショップとしてのネーミングとしてはとてもシュールだと思います。

本拠は米国のシカゴ

こちらを合わせて４店舗ほどあります。

ダークマターコーヒーのリンクはこちらですが、ダークマターというネーミングもエッジが効いていますが、デザインもかっこいいです。

 

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Today’s the last day to catch us at @riot_fest. See ya’ll later! #drinkcoffeestayhigh #highconceptcoffee #darkmattercoffee #getfreshlyroasted #riotfest Photos: @el_barbudo42

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Dark Matter Coffeeさん(@darkmattercoffee)がシェアした投稿 – 2018年 9月月16日午前7時38分PDT

あとなぜか日本語付きのロゴ

 

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DARK MATTER COFFEE AND FRIENDS POP-UP IN TOKYO! This two day party will feature a host of friends, collaborators all coming to @craftheads in Shibuya-Ku! Dark Matter Coffee will have experimental coffees (Brett, Trappist Yeast, Crystal Hopped and Lacto) from Finca San Jeronimo Miramar and also their slow dried, black honey processed Gesha! Craftheads will be pouring bourbon, beer and serving up their famous bbq & pizza! @shawnimals will host a drink & draw w/pals @18thstreetbrewery & @halfacrebeer @flowersfightforsunshine presents @pilofficial presentation on his new book, Memories: My Time In and Out of #PiL (1979-1985) (FREE but must reserve a spot, as space will be limited, link in bio) Thursday, September 20th 11:00am – Dark Matter Coffee bar opens 12:00pm – 5:00pm – Experimental Coffee Open House w/Finca San Jeronimo Miramar 5:00 pm – 7:00 pm @flowersfightforsunshine presents 35 years of Public Image Ltd. Friday, September 21st 11:00am – Dark Matter Coffee bar opens 12:00pm – 5:00pm Experimental Coffee Open House. w/@fincasanjeronimimiramar 7:00 pm – Drink & Draw with @shawnimals @18thstreetbrewery, @halfacrebeer and @mbct2018 #DrinkCoffeeStayHigh #HighConceptCoffee #CraftheadsTokyo #PublicImageLtd #MartinAtkins #PiL #FincaSanJeronimoMiramar #Shawnimals #DarkMatterCoffee #MBCT #Mikkeller #18thStreetBrewery #HalfAcreBeer #tokyo #craftbeer #coffee #specialtycoffee #mbct #mikkellertokyo #mikkeller

Dark Matter Coffeeさん(@darkmattercoffee)がシェアした投稿 – 2018年 9月月11日午後3時03分PDT

なんと、お店のホームページでは

(出所：https://www.darkmattercoffee.com/collections/japan-collection）

かっこ良すぎる。今度シカゴで買ってきます。

東京進出はまだのようです・・・早く進出して欲しいです！