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日常のちょっとした疑問と知恵をシェアしたい

超冷凍ってすごい!家庭用冷凍庫の価格は?どこで売ってるのか調査!

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超冷凍ってしってますか?簡単にいうと強力

な低温で冷凍することです。

通常の家庭用の冷蔵庫についている冷凍庫の

温度はだいたい-20度程度ですが、この温度で

でも十分に低温のような気がしますし、食べ物

の鮮度も十分に保たれる気がします。

しかしながら、この-20度程度の温度というのは

食品中のタンパク質がまだまだ変質してしまう

温度なのです。

冷凍まぐろを通販で頼んだことがありますか?

私はふるさと納税でマグロをお返しの品として

希望したことがありますが、中の注意書きには

「家庭用冷凍庫では早めにお召し上がりください」

とありました。

なぜ?

と思っていながら半分はすぐに、半分はしばらく

して(届いて3〜4週間後、もちろん冷凍庫で)

食べましたが、時間がたったのは解凍後、色が

変わって味は落ちてました。

しらべてみると、冷凍の温度が違うということで

した。

遠洋のマグロ漁の漁船の冷凍庫ではマグロはかち

かちに冷凍されてますが、その温度がとても低いの

です。

調べてみると、

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(出典:http://dairei.co.jp/02_cool/index.html)

こうした、冷凍庫を製造しているのがダイレイさん

ですが、家庭用で超冷凍ができるものがどこかで

売っていないのか?価格はいくらなのか調べて

みると

141,588円ということで、結構な値段ではあります

が、マグロに限らずふるさと納税の駆け込みで大量

に冷凍物を注文して長期で食べる際にはいいとおも

います。

さすがに、ふるさと納税のお返しで超冷凍対応の

冷凍庫を扱っている自治体はないようです。

先ほどのダイレイさんですが、この-60度の効果を

動画で解説しています。

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